Antes este era un blog de la Dieta Dukan, que es la que seguí el año pasado con buenos resultados.
Pero como ahora insisten en que es dañina, me he diseñado una dieta más equilibrada ajustada a mi, ya que, como he seguido distintas dietas, creo haber aprendido un poco de lo que me va bien y lo que me va mal.
De todas formas voy a dejar la dieta Dukan en el blog.
Las páginas de valor nutricional de los alimentos y de recetas sí las iré actualizando.
Mi dieta actual consiste en consumir pocos hidratos, pocas grasas y más proteínas, con lo cual estoy siguiendo una dieta hipocalórica pero sin pasar hambre.
Me he instalado una aplicación en el móvil que se llama "contador de calorías". Es muy útil, os lo recomiendo.
Tras cuatro semanas de dieta, he perdido 8 kilos sin realizar grandes sacrificios.
¿En qué consiste mi dieta?
Realizo 5 comidas al día, como marcan las dietas médicas.
Debes olvidarte de pan, pasta, arroz, cerdo, embutidos.. y sobre todo, dulces. Vamos, todo lo rico, durante una temporada.
Has de aprender a calcular los aportes nutricionales de cada alimento
Principalmente tomo pescado (lo que más por tener más proteina y menos grasa), carne, verduras y lacteos desnatados. De momento la fruta yo la he eliminado por su alto contenido en hidratos.
Para hacer los alimentos en la sartén, me he comprado una buena sartén antiadherente para poder cocinar los alimentos sin nada de grasa (ni aceite ni mantequilla ni margarina) En caso de necesitarlo, uso una brocha mojada en aceite de oliva y la paso levemente por el fondo.
Puedes hacerte muchas comidas en el microondas.
El pan Dukan lo tienes preparado y listo en unos 10 minutos (ver recetas). Es un buen sustituto. Yo me hago muchos sandwiches para cenar con dos rebanadas (de cada pan diario, me salen 3 rebanadas).
Puedes tomar, por ejemplo, sandwich mixto con huevo utilizando queso light y jamón bajo en grasa, sandwich vegetal de lechuga, tomate, huevo duro, espárragos, etc.... con un poquito de mayonesa light (máximo una cucharada).
Para las verduras y ensaladas, he descubierto que si las aliñas con aderezo de limón apenas echas de menos el aceite.
De todas formas, puedes usar el aceite acalórico de Ordesa (en farmacias), que una cucharada tiene la cuarta parte de calorías que el aceite de oliva, y con una cucharada sopera para una ensalada es bastante.
Las tortillas yo las preparo en un recipiente específico para tortillas al microondas. (lo tienes en los chinos) Utilizo un huevo entero y una clara, y le añado, por ejemplo, atún al natural, surtido de setas o una latita de champiñones. Siempre le pongo unos 10 grs de mozarella Arla finello light o una loncha de queso Dia light para que quede más jugosa, ya que no lleva nada de grasa. En el micro la tienes con su tapa de 2 a 4 minutos, según te guste de hecha.
Los filetes de panga están muy ricos al microondas. Yo los preparo de la siguiente manera:
Pongo el (los) filete (s) en un recipiente de cristal, y le añado sazonador de pescados, hierbas (estragón poe ejemplo), sal y pimienta. Luego lo tapas con film trasparente y lo introduces en el micro unos 5 minutos (según te guste más o menos hecho).
Muchos pescados que se fríen, no quedan igual, claro, pero están muy ricos si los haces en el horno como si fuera a la plancha, sin grasas. Por supuesto, a la sal puedes cocinarlo todo.
Los filetes de pollo y de pavo están muy ricos si la noche antes los untas con mostaza y los dejas en la nevera hasta la hora de comer. Luego los pones en la plancha y ya está. (sin aceite).
Un truco para que la carne no se pegue, justo antes de sacarlos echas un poquito de agua en la sartén sin sacar la carne. Esta se hidrata y queda más jugosa ¡sin haber echado aceite!
Para hacer los alimentos en la sartén, me he comprado una buena sartén antiadherente para poder cocinar los alimentos sin nada de grasa (ni aceite ni mantequilla ni margarina) En caso de necesitarlo, uso una brocha mojada en aceite de oliva y la paso levemente por el fondo.
Puedes hacerte muchas comidas en el microondas.
El pan Dukan lo tienes preparado y listo en unos 10 minutos (ver recetas). Es un buen sustituto. Yo me hago muchos sandwiches para cenar con dos rebanadas (de cada pan diario, me salen 3 rebanadas).
Puedes tomar, por ejemplo, sandwich mixto con huevo utilizando queso light y jamón bajo en grasa, sandwich vegetal de lechuga, tomate, huevo duro, espárragos, etc.... con un poquito de mayonesa light (máximo una cucharada).
Para las verduras y ensaladas, he descubierto que si las aliñas con aderezo de limón apenas echas de menos el aceite.
De todas formas, puedes usar el aceite acalórico de Ordesa (en farmacias), que una cucharada tiene la cuarta parte de calorías que el aceite de oliva, y con una cucharada sopera para una ensalada es bastante.
Las tortillas yo las preparo en un recipiente específico para tortillas al microondas. (lo tienes en los chinos) Utilizo un huevo entero y una clara, y le añado, por ejemplo, atún al natural, surtido de setas o una latita de champiñones. Siempre le pongo unos 10 grs de mozarella Arla finello light o una loncha de queso Dia light para que quede más jugosa, ya que no lleva nada de grasa. En el micro la tienes con su tapa de 2 a 4 minutos, según te guste de hecha.
Los filetes de panga están muy ricos al microondas. Yo los preparo de la siguiente manera:
Pongo el (los) filete (s) en un recipiente de cristal, y le añado sazonador de pescados, hierbas (estragón poe ejemplo), sal y pimienta. Luego lo tapas con film trasparente y lo introduces en el micro unos 5 minutos (según te guste más o menos hecho).
Muchos pescados que se fríen, no quedan igual, claro, pero están muy ricos si los haces en el horno como si fuera a la plancha, sin grasas. Por supuesto, a la sal puedes cocinarlo todo.
Los filetes de pollo y de pavo están muy ricos si la noche antes los untas con mostaza y los dejas en la nevera hasta la hora de comer. Luego los pones en la plancha y ya está. (sin aceite).
Un truco para que la carne no se pegue, justo antes de sacarlos echas un poquito de agua en la sartén sin sacar la carne. Esta se hidrata y queda más jugosa ¡sin haber echado aceite!
Los yogures desnatados edulcorados de sabores están bien, pero no abuses porque se disparan los hidretos.
El queso de burgos 0% es un buen recurso. Puedes tomarlo solo o añadirlos a las ensaladas, por ejemplo.
Y postre, porque el dulce se echa muchísimo de menos... Os he puesto varias recetas, y también se puede tomar la gelatina Royal 10 kcal, que no tiene azucar.
